为了提取最好的葡萄汁，在最成熟的时刻采摘。发酵和泡皮时，葡萄汁与葡萄皮、葡萄核接触的短期过程。有着傲人的深红渐暗紫色，入口柔和，丝滑，充满着黑莓，黑加仑的果味。余味有轻柔的黑胡椒的香味。
醒酒后建议马上饮用可以最大限度表达它的果味和丝滑的丹宁味道，由于其浓郁可保存2-3年。

美声
这款特酿为了纪念14世纪的出生于1879南特的Genevieve小姐，她是巴黎歌剧院的女演唱家，成名于她的轻柔优雅的美声唱法，就如此款酒一样。

技术参数

产区 ï¼šå¢ç“¦æ²³è°·æ—ºä»£åœ°åŒºé¤é…’
种类 ï¼›å¹²çº¢
葡萄品种 ：100%美乐葡萄
包装容量 ：750毫升（1500毫升需要订购）
年份 ：2009/2011
酒精含量 ：13,5度
年产量 ：10000-20000瓶
土壤环境 : 粘土与石灰岩的西向坡地，受大洋气候影响。
平均效率 ：30 hl/ha
采摘收获 ：100%纯手工采摘后，手工精心挑选。
葡萄园管理 ：有机葡萄园，机械除草，严格控制植物病害。
酿制方法 ：4-5天短期发酵，无酵母发酵，重新轻柔挤压，将流出汁和第二次压榨汁融合，在桶里酿制至少一年。
化学分析 ：酒精含量13.5度。总酸度3.52 gr H2SO4 gr/L
挥发酸度 ：0.40 gr H2SO4 gr/L
游离二氧化硫 ： < 10 mg/L
总二氧化硫 ：96 mg/L
甜度 ：< 0.5 gr/L