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Le Caravage

Sa puissance de l’instant vous transportent dans l’inattendu...

短期传统saignee的第一发酵方式,这款混合型的桃红酒吸引着视力与味觉。泛着铜色光芒的红色,丝滑醇厚的味道在黑加仑,石榴间转换,完美配合着单宁,就像卡拉瓦乔Caravage的画,鲜明直率有力的冲击你的味觉。
« Le Caravage » 卡拉瓦乔

卡拉瓦乔Le Caravage 是巴洛克黄金时期意大利的画家,在那个时代,虽然他的一生是丑闻的被放逐的,但他在绘画方面有着非凡的天资,可以不用草稿直接在画布上迅速作画,才华横溢。

技术参数

产区 :卢瓦河谷旺代地区餐酒
种类 :桃红酒
葡萄品种 :60%美乐葡萄,30%黑皮诺葡萄
包装容量 :750毫升(1500毫升需要订购)
年份 :2012
酒精含量 :13,5度
年产量 :2000-3000瓶
土壤环境 : 粘土与石灰岩,美乐葡萄朝南,黑皮诺葡萄在高地上。
平均效率 :30 hl/ha
采摘收获 :100%纯手工采摘后,手工精心挑选。
葡萄园管理 :有机葡萄园,机械除草。
酿制方法 :手工采摘成熟葡萄,一小时内快速取汁,于18度控制温度的自然冷却发酵

化学分析 :酒精含量13.3度。总酸度3.94 gr H2SO4 gr/L
挥发酸度 :0.36 gr H2SO4 gr/L
游离二氧化硫 : < 15 mg/L
总二氧化硫 :76 mg/L
甜度 :< 2 gr/L

Vin LA CHAUME Le Caravage

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