在历ç»18个月的橡木桶培养åŽï¼Œæ··åˆäº†3ç§è‘¡è„å“ç§60%美ä¹è‘¡è„,30%赤霞ç ,10%è‚æ ¼åˆ—特。入å£å……满了æˆç†Ÿçš„红色和黑色水果的芬芳,éžå¸¸ä¼˜é›…与丰满。余味是香料,胡椒,甘è‰å±‚å 而æˆï¼Œå¤æ‚æ‚ é•¿çš„ç‹¬ç‰¹å£å‘³ã€‚å¯ä»¥çŽ°åœ¨é¥®ç”¨ï¼Œä¹Ÿç”±äºŽå…¶æµ“éƒå¯ä¿å˜2-3年。一款éžå¸¸é«˜æ¡£çš„ç²¾å“美酒。推è先醒酒让葡è„酒达到åˆé€‚的温度。瓶å里与醒酒瓶的沉淀都是自然的,也是质é‡çš„表示。
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这款酒表达的是对Monteverdi将希腊罗马的俄耳甫斯的故事编写æˆéŸ³ä¹å’Œè¯—的敬æ„。他把宗教神è¯è½¬åŒ–为爱情故事,æˆä¸ºäº†ä¼Ÿå¤§çš„音ä¹ä»£è¡¨ä½œã€‚
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产区 :å¢ç“¦æ²³è°·æ—ºä»£åœ°åŒºé¤é…’
ç§ç±» ;干红
è‘¡è„å“ç§ ï¼š60%美ä¹è‘¡è„,30%赤霞ç ,10%è‚æ ¼åˆ—特
åŒ…è£…å®¹é‡ ï¼š750毫å‡ï¼ˆ1500毫å‡éœ€è¦è®¢è´ï¼‰
年份 :2006/2007/ 2008/ 2009
é…’ç²¾å«é‡ :13,5度
土壤环境 : 粘土与石ç°å²©çš„西å‘å¡åœ°ç§æ¤ç¾Žä¹å’Œèµ¤éœžç ï¼Œé«˜åœ°ç§æ¤è‚æ ¼åˆ—ç‰¹ã€‚
平凿•ˆçއ :30 hl/ha
采摘收获 :100%纯手工采摘åŽï¼Œæ‰‹å·¥ç²¾å¿ƒæŒ‘选。
è‘¡è„å›ç®¡ç† :有机葡è„å›ï¼Œæœºæ¢°é™¤è‰ï¼Œä¸¥æ ¼æŽ§åˆ¶æ¤ç‰©ç—…害。
酿制方法 : äººå·¥é‡‡æ‘˜æŒ‘é€‰ï¼Œå…¨è‡ªç„¶çš„é…¿é€ æ–¹å¼ã€‚è‘¡è„æ±ä¸Žè‘¡è„çš®ã€è‘¡è„æ ¸æŽ¥è§¦çš„é•¿æœŸå‘酵过程10-12天。12到18ä¸ªæœˆçš„ä¸‰é…’åƒæœ¨æ¡¶é™ˆå¹´ ,项目统的苹果酸å‘é…µï¼Œæ— è¿‡æ»¤è£…ç“¶ã€‚
化å¦åˆ†æž :酒精å«é‡13.59度。总酸度3.50 gr H2SO4 gr/L
挥å‘酸度 :0.56 gr H2SO4 gr/L
游离二氧化硫 : < 18 mg/L
总二氧化硫 :93 mg/L
甜度 :< 1.2 gr/L