Naissens est une cuvée fines bulles qui s’inspire pleinement de la méthode originelle, dite méthode ancestrale. Comme pour un grand vin tranquille cette cuvée issue de raisins cueillis à pleine maturité et au rendement maîtrisé porte en elle l’empreinte de l’année et exhale la minéralité de l’endroit qui l’a vue naitre. La seconde fermentation en bouteille est totalement accomplie à partir des sucres résiduels issus de raisins et ne nécessite pas de liqueur d’expédition. Elle trouve son parfait équilibre gustatif sans sucre ajouté. D’une mousse onctueuse s’échappe de très fins chapelets de fines bulles.

« Naissens » : Une naissance qui réhabilite le sens naturel des choses pour l’élaboration des fines bulles.

Caractéristiques techniques :

Catégorie : Vin de France.
Type : VMQ Méthode ancestrale.
Cépage : 70 % Chardonnay, 30 % pinot noir.